Ресторан авторской кухни «Шпинат», расположенный на первом этаже отеля «Ракурс», был открыт в 2015 году. На сегодняшний день — это один из самых известных ульяновских ресторанов. Современная кухня, лаконичный дизайнерский интерьер, молодая команда профессионалов составляют основу слаженной и отличной работы ресторана «Шпинат».

Под руководством шеф-повара Евгения Фролова, авторская кухня звучит в унисон с последними гастрономическими трендами. 

Ресторан авторской кухни «Шпинат» несколько лет подряд уверенно занимает первую позицию в международном рейтинге "Tripadvisor", на протяжении двух лет становился финалистом конкурса "Russian Hospitality Awards" в номинации «Лучший ресторан при отеле», является обладателем  региональной премии «Лучший шеф-повар г. Ульяновск» 2017, 2018 годов, а в 2020 году получил награду "Лучший сервиc" от Restaurant Guru.

Также ресторан «Шпинат» является одной из самых популярных площадок для проведения любых мероприятий и вечеров, будь это бизнес-завтрак, тихий семейный ужин или праздничное торжество. 

Время работы ресторана с 12.00 до 23.00, для гостей отеля доступен рум-сервис по меню ресторана. Завтрак сервируется в формате шведской линии в утренние часы с 7.00 до 11.00.